Pizzastein, Brot Backplatte aus Basalt. 35x35x2 cm Backfläche.

Herrlich krosse Pizzen und Brote etc. aus dem heimischen Backofen backen sie mit unserer Pizza & Brot Backplatte aus Basaltgranulat. Die herausragenden thermischen Eigenschaften teilt das Mineral mit Basalt. Wie in den alten Steinbacköfen nimmt es die Feuchtigkeit aus dem Teig. Erleben Sie, wie sehr die Basalt Backplatte den Gebrauchswert Ihres Backofens erhöht und nutzen Sie die vielfältigen Möglichkeiten Ihres Steinbackofens! Auch eine tiefgekühlte Steinofen-Pizza bekommt so erst den letzten Schliff. Die Backplatte ist zertifiziert und für Lebensmittel zugelassen.

Die Backplatte erhitzt sich in der normalen Aufheizzeit des Backofens auf. Daher sehr geringer bis kein zusätzlicher Energieaufwand, wie bei Backplatten die 3 oder 5 cm dick sind und bis zu 1 Stunde Aufheizzeit haben. Mit der Backplatte erhalten Ihre Gebäcke eine bessere Ofengare und werden luftiger, großporiger und gehen besser auf. Die Gebäcke erhalten keinen Kälteschock, da von unten permanent genügend Hitze erhalten. So vermeiden Sie ein verlaufen und speckig werden des Teiges.

Reinigung: Es genügt wenn sie die Backplatte einfach mit einem nassem Tuch abwischen. Ein einbrennen des Teiges in die Platte findet nicht statt, da die Oberfläche glatt ist. Die einzige Backblatte mit Zertifikat und Gesundheitszeugnis für Bäckereiöfen, Konditoreiöfen und Pizzaöfen. Prüfnummer: HZ/D2545/2007. ACHTUNG: ohne Backschaufel.